2018年春节期间，成都的火锅业异常火爆。从2月5日，CCCV-2 财经频道播出的26分钟成都火锅专题片《匠心火锅生意火》，到2月18日湖南卫视的《新闻当事人》新春特别节目《东西南北过大年》，再到2月19日CCTV-1综合频道、CCTV-9纪录频道播出的《舌尖上的中国》第三季，主流媒体发起“火锅热”，不仅圈了很多国内火锅粉，还迷住了许多漂洋过海而来的客人。
本来火锅就是外地游客，特别是年轻游客到成都来的必吃美食之一。此时正是大假期间，不少成都火锅门店的用餐高峰都出现了排队长龙，而在初三初四更是迎来了接待高峰值。
据统计，火锅店内销量*高的菜品是香辣鱼皮，从初一到初五共卖出了5609份，合计5.5万元。而排名第二番茄鱼皮的销量达4万元，黑椒鱼皮2.1万元，鱼皮已然成为了这个春节里成都火锅人气*旺的菜品。
与此同时，成都餐饮同业公会支持的“过节耍成都·到温江”活动也如火如荼的展开。为了让全国游客来温江过个不一样的年，公会特别推出了3条“不打烊”的美食街，吸引了不少自驾游客停车驻足，一享美食之旅。
此外，在淘宝和天猫旗舰店上，润志鱼皮的销售也十分火爆，除了外地游客购买，还有许多本地人在春节出游前也会购买，带着成都火锅底料鱼皮零食出门旅游，一解年味乡愁。 |
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